הדפס

מיני מאפינס גזר וגבינות דיאטטיים וללא גלוטן

מושלמים לארוחת ערב, למסיבה או לאירוח - מיני מאפינס גזר וגבינות עם שיבולת שועל שמוסיפה אקסטרה בריאות והופכת את המאפינס האלה למשביעים וטעימים

זמן הכנה 10 דקות
זמן בישול/אפייה 30 דקות
זמן כולל 40 דקות
מנות 20 מיני מאפינס
קלוריות 52 קק"ל

מצרכים

  • 3 גזרים לא קלופים
  • 1 בטטה קלופה (או גזר נוסף)
  • 1 בצל לבן קלוף
  • 2 כפות שמן זית
  • 3 L ביצים
  • 1/3 כוס גבינה בולגרית רכה 5%
  • 3 כפות קוטג' (או ריקוטה)
  • 1/2 כוס גבינה צהובה לייט 9%
  • 1/2 כוס שיבולת שועל דקה להכנה מהירה ללא גלוטן
  • 1/4 כפית מלח
  • קמצוץ פלפל שחור

אופן הכנה

  1. 1. מגרדים את הגזר והגבינה הצהובה על החלק הדק בפומפייה ואת הבצל על החלק העבה. מניחים בקערה בינונית.

  2. 2. מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים היטב.

  3. 3. מעבירים למנז'טים, עדיף מפלסטיק או סיליקון, עד כמעט לסף הגובה של המנז'ט. המאפינס לא תופחים מאוד אז אל תפחדו למלא. 

  4. 4. אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות במשך 30 דקות או עד שהמאפינס זהובים.

  5. 5. ממתינים עד שהמאפינס טיפה יתקררו ומשחררים מהמנז'טים.

הערות ושדרוגים

- אתם בטח תשאלו אז אני מקדימה תשובה: אני תמיד משתמשת בגזר לא קלוף. קודם כל כי הקליפה שלו סופר דקה ואחרי אפייה היא לא מורגשת בכלל ושנית כי המון מהערכים התזונתיים נמצאים בקליפה. ובכלל, לא חבל על המאמץ והלכלוך כשהקליפה אפילו לא מורגשת?
- במקום אחד הגזרים אפשר לשים קישוא או זוקיני.
- במקום גבינה בולגרית אפשר לשים גבינת חמד (תפוררו אותה היטב או תגרדו על פומפייה) או גבינת פטה מפוררת.
- במקום קוטג' אפשר ריקוטה, גבינה לבנה, גבינת שמנת (ואז הקלוריות כמובן ישתנו) או שמנת חמוצה.
- במקום גבינה צהובה אפשר מנצ'גו, פרמזן, קשקבל או כל גבינה קשה אחרת שאוהבים.
- במקום שיבולת שועל אפשר לשים קמח תופח.

Nutrition Facts
מיני מאפינס גזר וגבינות דיאטטיים וללא גלוטן
Amount Per Serving
Calories 52 Calories from Fat 18
% Daily Value*
Total Fat 2g 3%
Total Carbohydrates 6g 2%
Protein 3g 6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.