• 400 גרם עוף טחון
• 3 גזרים קטנים או 2 בינוניים-גדולים (אין צורך לקלוף)
• 3 שיני שום , כתושות
• 1 ביצה L
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
• 3/4 כוס אורז עגול
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפות שמן זית

לתבשיל אפונה וגזר עם תפוחי אדמה:

• 1 צנצנת רוטב עגבניות מוכן (קנוי)
• 1/2 שקית (400 גרם) אפונה וגזר , לקט קפוא או רק אפונה
• 1/2 כפית פפריקה
• 1 כף רסק עגבניות
• 2 כוסות מים רותחים
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית אבקת מרק עוף – לא חובה
• 2 גזרים קלופים
• 1-2 תפוחי אדמה , קלופים