בקערה מיקסר עם וו לישה שמים מים, שמרים וסוכר ומערבבים. ממתינים 10 דקות.
מוסיפים את שאר המצרכים, לפי הסדר ברשימת המצרכים, ולשים במשך 10 דקות על מהירות בינונית.
מעצבים את הבצק לכדור ומשמנים את הקערה עם מעט שמן זית. מחזירים את הבצק, מכסים במגבת ומאפשרים לבצק לתפוח במשך 40-60 דקות (בקיץ זה אפילו מהר יותר).
מחממים תנור ל-220 מעלות (חשוב חשוב – מכניסים את הפית לתור רק כשהוא רותח).
קורצים מהבצק חתיכות בגודל כדור טניס ומרדדים לעיגולים שטוחים.
מורחים על החלק הפנימי, לא כולל הקצה, רוטב עגבניות ומפזרים גבינה צהובה בנדיבות.
מפזרים את התוספות שאוהבים ואופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות עד הזהבה.
מפזרים את התוספות שאוהבים ואופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות עד הזהבה.
רוצים לשדרג? מברישים את הקצה של הפיצה, מסביב, בשמן זית ומפזרים שומשום. אופים כרגיל ומגישים.
- אפשר כמובן לפזר מעל כל תוספת אחרת ולעטר כל מיני פיצה בתוספת שכל אחד אוהב.
- מומלץ לפזר מעל הפיצות עלי בזיליקום טריים קטנים.