Go Back
הדפס

מאפינס בננה ואבוקדו

הנשנוש המושלם לילדים שלומדים לאכול וללעוס - מאפינס בננה ואבוקדו טעימים, מזינים וקלים מאוד להכנה. בלי מוצרי חלב

זמן הכנה 10 דקות
זמן בישול/אפייה 25 דקות
זמן כולל 35 דקות

מצרכים

  • 1 כוס קמח לבן
  • 1 כוס שיבולת שועל עבה - אפשר גם דקה
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1/4 כפית אבקת סודה לשתייה
  • 2 בננות בשלות
  • 1 אבוקדו בשל
  • 3/4 כוס רסק תפוחים
  • 1 ביצה
  • 1/4 כוס חלב שקדים או חלב אורז/סויה/קשיו/קוקוס

אופן הכנה

  1. 1. מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית שקעים במנז’טים (לחילופין, מכינים עטרות נייר קשיחות).

  2. 2. מניחים קמח, שיבולת שועל, אבתק אפיה וסודה בקערה גדולה. מערבבים קלות.

  3. 3. בקערה נפרדת מועכים בננות ואבוקדו.

  4. 4. מוסיפים רסק תפוחים, ביצה וחלב. מערבבים היטב.

  5. 5. מוסיפים את תוכן קערת הרטובים לקערת היבשים. מערבבים עם מטרפה או לקקן, או אפילו כף, רק עד לקבלת בלילה אחידה.

  6. 6. מחלקים את הבלילה לתבנית/עטרות נייר (הכי נוח עם כף גלידה קפיצית, אבל לא חובה). אופים 20-25 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז כל מאפין יוצא נקי, או עם מעט פירורים לחים עליו. מצננים מספר דקות בתבנית ולאחר מכן מעבירים לרשת לטובת צינון מלא.

הערות ושדרוגים

  • אני השתמשתי בשתי בננות בינונית, בשלות מאד, ויצאו לי מאפינס מאד לחים, אפילו דביקים. זה כן מרקם נוח לילד שבדיוק לומד לאכול, אבל למי שפחות מתחבר, אפשר להשתמש בבננה אחת ו/או להוסיף מעט קמח לבלילה.
  • הילד שלי עוד קטן מדי כדי לשים לב לצבע וצורת המנז’ט בו נמצא המאפין שלו (ליתר דיוק, הילד שלי עוד בשלב בו הוא ניסה לאכול את המנז’ט יחד עם המאפין), אבל לילדים מעט גדולים יותר, חשבתי שזה יכול להיות נחמד לאפות את המאפינס בכל מיני מנז’טים, בכל הצורות והצבעים. וזה גם פתרון טוב לכל מיני מנז’טים שנשארו לכם אחד-שניים מהם ואתם לא יודעים מה לעשות איתם. רק קחו בחשבון שני דברים: 1. למאפינס יש נטיה להידבק למנז’טים מסוימים. לא רק למאפינס האלה, למאפינס באופן כללי. אז יכול להיות שחלק מהמאפינס יחולצו בשלמותם מהנייר, וחלק פחות. 2. מאפין אחד מכל סוג/צבע/צורה זה טוב בתיאוריה, אבל אני משערת שברגע שלילדים יש קצת אופי ורצונות משלהם, זה עלול לגרור צרחות בסגנון של "למה היא קיבלה את הוורוד עם הנקודות???” או "אבל הוא גנב לי את הצהוב הגדול!!”. ואז בכי. בקיצור, לשיקולכם.
  • הורים מוצלחים ממני יכינו רסק תפוחים ביתי לטובת המתכון – הורים כמוני, שאין להם יותר מדי זמן פנוי, יקנו צנצנת גדולה של רסק מוכן, ישתמשו ברובה למאפינס, יתנו כמה כפיות לילד תוך כדי ההכנה, שיהנה, ויגנבו כפית או שתיים (או שתים עשרה) בעצמם ;-)
  • האם המאפינס האלה ידידותיים לפריזר? ברור. הפריזר הוא ידידי הטוב, לכן אם המאפינס היו סרבני הקפאה, יש מצב שהיחסים בינינו היו מסתיימים מיידית. כמה שעות בטמפרטורת החדר או לחילופין כמה שעות במקרר ואז עשרים שניות-חצי דקה במיקרו, ובום! יש לכם מאפין מוכן לאכילה. זאת אומרת, לילדים. ברור. לילדים.
  • המתכון מבוסס, עם שינויים קלים, על המתכון הזה.